Bánh su kem dâu tươi

Bánh su kem là món tráng miệng được rất nhiều người thích vì lớp vỏ bánh hơi dai, kết hợp hoàn hảo cùng nhân kem mát lạnh có vị ngọt nhẹ nhàng bên trong.
Nếu ai đã là tín đồ của chiếc bánh su kem ngọt béo, mềm mịn, chắc chắn sẽ không thể bỏ qua công thức làm bánh su kem dễ dàng này để tự thưởng cho mình món tráng miệng thơm ngon.
Nguyên liệu:
- Phần vỏ: 80ml sữa tươi, 160ml nước, 100gr bột mì, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 80gr bơ lạt, 4 quả trứng gà.
- Phần nhân: 200ml sữa tươi, 35gr bột mì, 35gr đường, 2 lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng cà phê muối, 300gr dâu tươi, 1 ống vani nhỏ.

Thực hiện:
- Cho sữa tươi, nước, bơ, muối và đường vào nồi đun lửa vừa.
- Cho tiếp bơ và bột mì vào hỗn hợp trên khuấy đều để nguội.
- Sau đó cho hỗn hợp này vào túi nylon nặn vỏ bánh theo kích cỡ tùy thích rồi cho vào lò nướng 20 phút.
- Đập trứng ra, lấy lòng đỏ đổ chung vào sữa tươi và bột mì, khuấy đều thành một hỗn hợp dẻo, mịn, nhuyễn và bóng để làm nhân bánh.
- Đổ nhân vào vỏ bánh kèm dâu tươi cắt lát hoặc để nguyên trái. Bánh su kem này dùng lạnh càng ngon.