BỘT LÁ GĂNG -200gr

Hướng dẫn làm thạch lá găng từ bột lá găng khô:

​

Các bạn thân mến,

Trong nhịp sống hiện đại ngày nay, chúng ta dường như đã quá dư thừa đồ ăn thức uống với nhiều chủng loại và được bày bán vô cùng thuận tiện, dễ sử dụng. Nhưng có ai chưa từng một lần nghĩ về tuổi thơ với những món ăn dân dã được mẹ và bà làm trong buổi chiều đói bụng...Món thạch lá găng là một món ăn như vậy...Nó khiến chúng ta phải thốt lên rằng "đã lâu lắm rồi ta chưa về quê nhà, chưa được thưởng thức lại hương vị của món thạch xanh ngày nào!". Nó đồng thời cũng làm con cháu chúng ta thắc mắc: 

Thạch lá găng là gì hả mẹ?!

Vì vậy cửa hàng chúng tôi mong muốn cung cấp cho các bạn sản phẩm "Bột lá găng" làm thạch lá găng- thạch xanh như một món quà - một món ăn thú vị những ngày rảnh rỗi.

Bát thạch có màu xanh rêu thơm mát lóng lánh sở dĩ được gọi là thạch găng vì nó được làm từ lá cây găng rừng. Cây lá găng hiện nay chỉ còn xuất hiện ở vùng trung du, miền núi phía bắc. Các bà thường hái lá găng về, loại bỏ gai, phơi khô rồi đem vò lá với nước để làm thạch. 

Cửa hàng chúng tôi thu mua lá găng rừng từ phía Bắc, tuyển chọn, sàng loại toàn bộ gai và rửa sạch. Công đoạn tiếp theo chúng tôi không phơi phóng ngoài trời mà sấy lạnh bằng tủ sấy để giữ nguyên mùi vị hương sắc của lá găng rừng. Sau đó, nghiền lá găng khô thành bột lá găng siêu mịn.

Cách làm:

B1. Cho bột vào túi lọc hoặc khăn sạch và cho vào chậu nước lọc.